mocharina*布あそび

3匹のモルモットと趣味のテニス、大好きなキルトや小物作りのあれこれを綴ったブログです。

たくさん食べたい!お家で作る羽根つき餃子

こんにちは、モカリーナです。

 

この記事がお家で作るはねつき餃子の記事です。

 

餃子って何であんなに美味しいんでしょうか。

モカリーナは1週間に一度は食べたくなります。

スポーツの後は餃子をお腹いっぱい食べたくなるほど大好きなんです。

 

お店に行くとついつい他の物も頼んでしまうから、餃子だけをたくさん食べれません。

 

小さな頃から餃子の日は、焼き餃子や水餃子、スープにしたりして食べてきました。

母と並んであんを包んでいきます。

餃子には楽しかった思い出がたくさん詰まってます♬

 

羽根つき餃子は最近流行ってますよね。

母のは羽根つきではなかったけれど、今回は羽根つきで作りました。

 

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家庭で作る羽根つき餃子

 

<材料>

  • 餃子の皮  大判20枚 2袋
  • 豚ミンチ 200g
  • 牛ミンチ 200g
  • 長ネギ     3/2本
  • 白菜         1/4個
  • しいたけ  4本

 

<合わせ調味料>

  • おろし生姜   1~2かけ
  • おろしニンニク 1~2かけ
  • 味覇 (なかったのでガラスープ) 
  • 塩こしょう   
  • 醤油
  • ごま油
  • 片栗粉

 

<作り方>

あんを作る。

  1. 野菜はみじん切りにする。白菜はぎゅっと絞っておく。
  2. ミンチをこね、合わせ調味料を入れる。
  3. 2に野菜を入れてこねる。

 

餃子の皮に包む。

  1. 皮の周りに水を付け、あんを乗せる。
  2. 皮にひだをつけながら包む。

 

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片栗粉を振ったお皿に並べる。

 

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フライパンに油をひき、ごま油を回しかける。初めは強火で30秒ほど焼く。

 

片栗粉か小麦粉を水をでとき、

  • 片栗粉(小麦粉) 小2
  • 水                 100cc

フライパンに入れてフタをし、5〜7分蒸し焼きにする。

 

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フタを開けて水分を飛ばしてから、お皿にあげれば出来上がりです。

 

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餃子のあんのスープ

 

今回はあんが余ったので、一口大にお団子にして鶏がらスープに入れました。

スプーンで丸めながら、ポイポイと入れていきました。

 

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まとめ

 

羽根つき餃子を作りました。

モカリーナは片栗粉で羽を作りましたが、時間が経つとトロンとしてきました。

小麦粉の方が長くパリっとすると思います。

 

しいたけは主人Gさんのリクエストで4本入れましたが、味はほとんどしませんでした。

もっと入れればよかったです。

 

大判餃子の皮で40個作りましたが、大人2人で 12 個余ったので、残りは冷凍しました。 

つけだれはポン酢にラー油を垂らして食べました。

 

あんを餃子の皮に包んでいるとGさんがお手伝い。

大量にあんを入れたかったようで皮が破れたり、コロンコロンのができたりして面白かったです。

 

ぜひお子様やご家族と作ってみて下さいね。

色んな形が出来て面白いですよ(*´꒳`*)

 

では明日また、モチャー  イナ(*'▽'*)!

 

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

モカリーナより♡

 

mocharinaのお店です~♡

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